Doce de Mamão Cristalizado
Tipo: Doces e Sobremesas
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Tipo: Doces e Sobremesas
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1 dia
Deixe de molho em um bacia com água o bicarbonato o mamão já cortado e os pedaços já picados por 8 horas
Após as 8 horas lave bem com água gelada
Coloque na panela o mamão já lavado o açúcar o limão e os dois copos de água e leve para ferver por 30 minutos
2 dia
Ligue o fogo e ferva por 30 minutos e reserve
3 dia
Leve ao fogo novamente e vá mexendo até toda a calda secar para que ele fique caramelado
Desligue o fogo e passe em um recipiente e polvilhe açúcar com ele ainda quente
Deixe esfriar muito bem para só depois poder passar em seu pote caso contrário não fica açucarado
Acrescente cravo a gosto na panela para que fique bem cheiroso
Obs: Essa receita também serve para o doce de abóbora ou figos (inteiros).
Triplique os copos de água para que fiquem na calda e cozinhe no fogo baixo para que fiquem bem macios.
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