Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Doce de Leite Caseiro

Tipo: Doces e Sobremesas

Modo de Preparo:

  • Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
  • Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
  • Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
  • Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
  • Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda
  • Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
  • Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela



  • O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

    Ingredientes

    • 2 l de leite
    • 4 xícaras de açúcar (750 g)
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