Modo de Preparo:

• Num tapete de silicone, ou sobre papel vegetal, disponha as amêndoas (ou nozes). Reserve.
• Leve ao lume um tacho com a manteiga, açúcar, sal e a essência de baunilha e deixe cozinhar até obter uma espécie de molho de caramelo, com uma cor dourada.
• Cuidadosamente disponha este caramelo sobre as amêndoas cobrindo-as bem. Deixe arrefecer até a mistura ficar dura. (Ficará com uma espécie de nougat)
• Derreta depois o chocolate, em banho maria ou no microondas, mas com cuidado para não queimar.
• Coloque o chocolate sobre a mistura de amêndoas e caramelo, espanhando bem com a ajuda de uma espátula e cobrindo toda a superfície. Polvilhe com as nozes moídas enquanto o chocolate está mole e leve ao frigorífico até endurecer completamente.
• Com a ajuda de uma faca corte em “fatias”. Guarde num recipiente hermético, ou bem envolvido em película aderente.