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Cuca de Calabresa

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

Modo de Preparo Recheio

  • Coloque o requeijão em um saco de confeitar. Reserve.
  • Misture todos os ingredientes restantes e reserve.

 

Modo de Preparo Cobertura

  • Reserve um pouco do biscoito triturado.
  • Tempere o tomate com azeite e sal a gosto.
  • Misture o tomate com o queijo e parte dos biscoitos triturados. Reserve.

Modo de Preparo da Massa

  • Pré aqueça o forno a 200°C.
  • Unte uma forma média retangular com margarina e polvilhe-a com farinha de trigo. Reserve.
  • No liquidificador, começando pelos líquidos, bata todos os ingredientes.
  • Coloque a massa na forma.
  • Distribua o recheio por toda a massa e depois o requeijão.
  • Espalhe sobre a cuca a cobertura reservada.
  • Cubra com o biscoito reservado.
  • Leve para assar até que fique bem dourada ou espetando um palito na massa, ele saia limpo.

Dicas

  • Rendimento aproximado de 12 pedaços.
  • Você pode utilizar requeijão cremoso comum mas o ideal é utilizar requeijão para fins culinários: por possuir consistência e cremosidade diferenciadas, não escorre nem dessora quando exposto em altas temperaturas, sendo ideal para recheio de pizzas, tortas e outros pratos. Você encontra esse tipo de requeijão em bisnagas nas gôndolas refrigeradas de bons supermercados
  • Se preferir, poderá aumentar a quantidade de calabresa.
  • Sirva a Cuca de calabresa com salada de sua preferência.



Ingredientes

    • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
    • ½ xícara (chá) de maionese
    • 100 gramas de queijo parmesão ralado
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
    • 200 ml de leite
    • 4 ovos
    • ½ xícara (chá) de óleo
    • 1 colher (chá) de sal
    • Orégano a gosto
    • Cheiro verde picadinho a gosto
    Ingredientes Recheio
    • 2 linguiças calabresa picadas
    • 300 gramas de requeijão cremoso
    • 150 gramas de presunto picado
    • 3 dentes de alho picadinhos
    • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
    • Orégano a gosto
    Ingredientes Cobertura
    • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    • 1 xícara (chá) de biscoito cream cracker triturado
    • 3 tomates sem sementes picados
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