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Cocada

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Unte uma assadeira grande com óleo
    Reserve
    Coloque a água o açúcar numa panela e leve ao fogo alto
    Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio
    Despeje o coco na panela com a calda e mexa
    Acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela
    Retire a cocada do fogo e coloque as colheradas sobre a assadeira untada
    Espere endurecer um pouco e retire as cocadas da assadeira com uma espátula
    Se quiser guardar a cocada, deixe esfriar bem e guarde num recipiente com tampa


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Ingredientes

    • 400 g de coco fresco ralado, grosso
    • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
    • 1 ½ xícara (chá) de água
    • ¼ xícara (chá) de leite condensado
    • óleo, o quanto baste para untar
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