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Cheesecake de Franboesa

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Forre com papel-manteiga o fundo de uma assadeira com 24 cm de diâmetro (aro removível).
  • triture as bolachas finamente (a mão ou na centrifuga).coloque a manteiga derretida,a bolacha e o açúcar em uma tigela e incorpore bem.forre o fundo da assadeira com a massa de bolachas pressionando bem.
  • aqueça o forno a 160°C (médio/baixo).
  • coloque em uma batedeira o cremcheese ,o açúcar e a baunilha,bata até estar cremoso,acrescente a farinha de trigo continue batendo.acrescente os ovos um a um esperando cado ovo estar bem incorporado.acrescente o iogurte e as raspas de limão.misture e cubra a massa com o recheio.
  • leve ao forno por 1(uma)hora.retire do forno e passe imediatamente uma faca na borda da assadeira para que o cheesecake não grude nas laterais.deixe esfriar por 15(quinze)minutos e coloque,ainda quente,na geladeira.deixe gelar por 6(seis0horas, no minimo.cubra a torta com geleia de framboesa.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 200g de bolacha de água e sal
    • 2colheres (sopa) de açúcar
    • 80g de manteiga derretida
    • 800g de crem cheese(queijo cremoso)
    • 1 e1/4 de xícara (chá) de açúcar
    • 3 ovos
    • 3 colheres 9sopa) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
    • 1 xícara de chá0 de iogurte
    • 200g de geleia de framboesa
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