Canjica cremosa com coco
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Lave a canjica e deixe de molho por algumas horas.
- Cozinhe na panela de pressão por 40 ou 45 minutos com 1/2 litro de leite, açúcar e água. Desligue o fogo e espere esfriar até ficar morno (não abra a panela). Troque a panela e adicione o restante do leite, sal, leite de coco e o coco ralado, misturando bem. Leve ao fogo novamente até engrossar. Sirva polvilhado com canela em pó.
- Bem cremosa …Com coco ralado fresco fica muito bom.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 1/2 kg de canjica
- 1 1/2 litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 800 ml de água
- 1 pitada de sal
- Canela em pau
- 1 lata de leite condensado
- 2 vidros de leite de coco (400 ml)
- 1 pacote de coco ralado (100 grs )
- canela em pó para polvilhar
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