Modo de Preparo:

• Descasque as batatas e leve para cozinhar
• Corte em cubinhos a calabresa e o bacon
• Pique todos os temperos (separadamente)
• Frite a calabresa (reserve)
• Frite o bacon (reserve)
• Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso (reserve)
• Aqueça o óleo, frite a cebola, acrescente o alho, logo após os cubinhos de bacon e a pimenta cominho
• Despeje o caldo batido (batata) na panela do recheio e acrescente a calabresa e o bacon (fritos)
• Mexa o caldo para não grudar na panela
• Quando ferver acrescente o sal (a gosto), o coentro e o couve
• Sirva com vinagrete, torradas e patê