Modo de Preparo:

• Escaldar o leite, o óleo, a água e o sal até ferver.
• Adicione a farinha de trigo, o fubá e mexa até cozinhar bem.
• (não parar de mexer, para não grudar no fundo da panela).
• Colocar em uma tigela e acrescentar o polvilho, ainda quente.
• Mexa novamente, para o polvilho ser absorvido na massa.
• Espere esfriar, coloque o queijo ralado, o fermento em pó e vá acrescentando os ovos, e amassando.
• Ponto mais duro que de pra enrolar igual ao pão de queijo.
• Passe no fubá e leve para assar, em forno quente, a 180ºC, ou até dourar em cima e dobrar de tamanho.
• (Algumas podem rachar, por causa do queijo.)
• Copo de 300ml para medida