Modo de Preparo:

Creme

• Misture o leite condensado, a farinha dissolvida no leite, a manteiga e a baunilha em uma panela. Leve ao fogo brando e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe amornar. Junte, então, as gemas, o creme de leite e as maçãs.
• Farofa
• Misture muito bem todos os ingredientes com as mãos formando uma farofa.

Montagem

• Unte uma fôrma retangular de (20×30)cm (ou redonda) e coloque metade da farofa. Espalhe o creme e cubra com o restante da farofa. Asse em forno médio (200°C) por aproximadamente 30 minutos (ou até parecer assada).

Dicas

• Na farofa, a manteiga (ou margarina) deve estar bem dura. Para isso, tire da geladeira somente na hora de fazer a farofa. No caso da margarina, deixa no congelador para endurecer.
• Faça primeiro o creme e enquanto ele fica amornando, faça a farofa.
• cubra a panela com filme plástico para não formar película no creme.
• ao fazer a farofa, fazer movimentos delicados com as mãos para formar a farofa e não uma massa só.
• ao colocar a primeira camada da farofa na fôrma, dê preferência às “pelotas” maiores, deixando as pequenas para cobrir no final e dar um resultado visual mais bonito no final.