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Bolo de Chocolate com Amêndoas

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa

  • Misture a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar e bata até formar uma pasta clara Junte os dois ovos inteiros e continue batendo. Acrescente agora a farinha com fermento junto com o fermento em pó. Note que a massa é bem pesada, está certo, é assim mesmo. Neste ponto, pegue o chocolate em pó e misture com bem pouca água quente, o suficiente para virar uma pasta grossa. Acrescente a pasta de chocolate à massa do bolo. Deixe o bolo mais especial, acrescentando à massa o chocolate em barra picado e as amêndoas picadas. Coloque numa fôrma untada e enfarinhada retangular, a fôrma deve ser funda, pois o bolo cresce bastante, em forno pré-aquecido à temperatura média-alta por 30 minutos.
  • Obs: note que o tempo de cozimento muda um pouco dependendo do seu forno.

Cobertura

  • Aqueça o chocolate, o açúcar e a manteiga em banho mariaaté obter um creme homogêneo. Quando o bolo estiver pronto, mas ainda quente, coloque a cobertura sobre ele e deixe esfriar. Corte o bolo em cubos e sirva.



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Ingredientes

    Massa
    • 200 gr de manteiga
    • 200 gr de açúcar
    • 2 unidade(s) de ovo
    • 200 gr de farinha de trigo com fermento
    • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
    • 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
    • quanto baste de Água quente
    • 200 gr de chocolate ao leite
    • 1 xícara(s) (chá) de amêndoas torrada(s)
    Cobertura
    • 200 gr de chocolate meio amargo
    • 2 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
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