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Bolo de cenoura

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Lavar, descascar, picar em rodelas e cozinhar a cenoura para que elas fiquem macias
  • Escorrer e reservar para que esfriem
  • Em uma bacia, misture os ingredientes secos, farinha, açúcar, fermento e misture
  • Depois de esfriar as cenouras, em um míxer e/ou liquidificador bata as cenouras cozidas, o óleo e os ovos, por poucos segundos apenas para que as cenouras triturem
  • Não deixe totalmente líquido
  • Adicione tudo aos secos e misture com um fuê até que a massa fique homogênea
  • Unte uma forma redonda com furo na meio com margarina e farinha
  • Ponha para assar em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos

Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar uma calda homogênea e distribua por cima do bolo


Ingredientes

    • 1/2 xícara de chá de cenoura cozida
    • 3 ovos
    • 50 ml de óleo
    • 300 g de farinha de trigo
    • 290 g de açúcar
    • 1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó
    Cobertura:
    • 1 xícara de chá de achocolatado em pó
    • 4 a 5 colheres de sopa de creme de leite
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