Modo de Preparo:

• Lavar, descascar, picar em rodelas e cozinhar a cenoura para que elas fiquem macias
• Escorrer e reservar para que esfriem
• Em uma bacia, misture os ingredientes secos, farinha, açúcar, fermento e misture
• Depois de esfriar as cenouras, em um míxer e/ou liquidificador bata as cenouras cozidas, o óleo e os ovos, por poucos segundos apenas para que as cenouras triturem
• Não deixe totalmente líquido
• Adicione tudo aos secos e misture com um fuê até que a massa fique homogênea
• Unte uma forma redonda com furo na meio com margarina e farinha
• Ponha para assar em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos

Cobertura:

• Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar uma calda homogênea e distribua por cima do bolo