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Bolo de batata com carne moída

Tipo: Acompanhamentos


    Para o recheio:

    • soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola
    • Deixe ficar bem douradinho
    • acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate
    • acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha

    Para o purê:

    • passe a batata ainda quente pelo espremedor
    • aqueça o leite e disssolva a maizena nele
    • acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida
    • bata as claras em neve e acrescente
    • leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos
    • tire o purê do fogo

    Montagem do bolo:

    • unte um refratário médio com um pouquinho de margarina
    • coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, mas
    • não coloque uma camada muito fina
    • coloque a carne moída
    • a outra metade do purê
    • polvilhe queijo ralado por cima
    • leve ao forno médio por 30 minutos
    • Está pronto!!!!



    Ingredientes

      • 1 kg de batata cozida
      • Sal a gosto
      • 2 colheres de margarina
      • 3 colheres de maizena
      • 1 xícara de leite
      • 3 gemas
      • 3 claras
      Recheio:
      • Sal
      • Alho
      • Cebola
      • 1 kg de carne moída
      • Milho e ervilha
      • 4 colheres de massa de tomate
      • Azeite
      • 1 xícara de água
      • Queijo ralado
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