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Bolo cavado guloseima

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo cavado guloseima

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos inteiros
  • 1/2 xícara de (chá) óleo
  • 1 xícara de (chá) açúcar
  • 1 xícara de (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara de (chá) de leite
  • 2 xícaras de (chá) farinha de trigo
  • 1 colher de (sopa) fermento em pó

Recheio:

  • 2 latas de leite condensado cozidos por 45 minutos
  • 1 cumbuca de morangos limpos e inteiros
  • Calda/cobertura:
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

  • Ferva o leite com o chocolate e reserve
  • Bata os ingredientes no liquidificador e alterne a farinha de trigo e a mistura do leite fervido com o chocolate em pó
  • Desligue o liquidificador e coloque o fermento em pó
  • Misture delicadamente
  • Leve ao forno pré-aquecido, em forma untada, de furo central (tipo pudim) por aproximadamente 45 minutos, depende de cada forno
  • Após assada e fria, desenforme o bolo sobre um prato plano
  • Com ajuda de uma faca de ponta, escave o bolo, contornando todo o anel central
  • Reserve uns pedaços da massa
  • Umedeça levemente a massa
  • Coloque metade do doce de leite condensado
  • Encaixe os morangos, em pé, lado à lado, preenchendo todo o espaço escavado
  • Complemente com o restante do doce de leite condensado
  • Com os pedacinhos de massa reservados, remende o bolo, fechando a abertura
  • totalmente
  • Cubra com a calda e enfeite à gosto
  • Para fazer a calda, leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até borbulhar
  • Desligue o fogo, deixe amornar e empregue

Informações Adicionais

  • Dicas: para utilizar o leite condensado cozido, espere esfriar completamente a lata para abrí-la.
  • Isso é muito importante para evitar acidentes com queimaduras.
  • Seque bem os morangos antes de colocar dentro do bolo, para evitar excesso de umidade e comprometer o resultado.
  • Aproveite a idéia e varie seus recheios, aproveitando o que tem à mão.


Ingredientes

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