Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Bolinho caipira delicioso

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa:

  • Numa vasilha junte as farinhas, e vá misture-as e desmanchando os farelos
  • Adicione o óleo e reserve
  • Ferva a água com o cubo de caldo de carne
  • Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea
  • Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão
  • Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho
  • Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente
  • Sirva-os quentes

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperada e crua, sem refogar para não ficar seco



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Ingredientes

    Recheio:
    • 1/2 kg de carne moída
    • Cebola picada, alho amassado
    • Salsinha e cebolinha picadas
    • Sal e pimenta-do-reino, a gosto
    Massa:
    • 1/2 kg de farinha de milho amarela
    • 1 litro e meio de água
    • 2 cubos de caldo de carne
    • 4 colheres de sopa de óleo
    • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
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