Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Bolinhas de Bacalhau

Tipo: Lanches

1233452_10151833721680479_1214742286_n

Modo de Preparo:

  • Numa panela, coloque um pouco de água com um fio de azeite. Deixe ferver. Junte o bacalhau e espere levantar fervura novamente. Tire a espuma, tampe a panela e desligue o fogo. Deixe tampado por cerca 5 minutos para cozinhar. Reserve o bacalhau e 4 a 5 conchas do caldo de cozimento.
  • Faça um purê com a batata e junte o alho, a salsinha, um fio de azeite, sal (pouco, pois o bacalhau já tem sal), pimenta e a farinha de rosca. Misture. Adicione o bacalhau em pedaços e amasse bem. Espere a massa esfriar, faça bolinhas e leve para dourar levemente em azeite. Retire os bolinhos e reserve. Na mesma panela, coloque o pimentão e a cebola para refogar. Acrescente o purê de tomate e o caldo do bacalhau. Deixe apurar por alguns minutos e, em seguida, bata no liquidificador.
  • Numa panela, coloque os bolinhos e junte o molho, peneirando-o para tirar os pedaços. Deixe ferver até o molho engrossar levemente e sirva.


Confira também:

- 229 Receitas Low Carb

Ingredientes

    • 300 gr de bacalhau porto demolhado(s)
    • 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 300 gr de batata cozida(s)
    • quanto baste de salsinha picada(s)
    • 2 dente(s) de alho
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
    • 1 colher(es) (sopa) de extrato de tomates
    • quanto baste de azeite
    • 4 colher(es) (sopa) de farinha de rosca
Avalie esta receita
Avaliação média

votos, média: de 5


Compartilhar via WhatsApp

Deixe seu comentário