Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Bisteca de Porco Macia

Tipo: Carnes


Modo de Preparo:

  • Misture o tempero pronto com a pimenta.
  • Esfregue o tempero na carne.
  • Coloque o óleo em uma panela simples e grande e, quando quente acrescente aos poucos duas bistequinha de porco. Deixe que frite bem dourando dos dois lados.
  • Retire e repita a operação até acabarem as bistequinhas.
  • Coloque todas as bistecas na panela.
  • Após, crescente água o suficiente para cobrir as bistequinhas. Deixe que cozinhe até amaciarem.
  • Ao estarem macias e cozidas, a água poderá ter ou não secado. Se a água praticamente secou, deixe que as bistequinhas terminem de fritar até dourar. Caso as costelinhas já estejam cozidas e macias mas a água não secou; retire quase toda a água, coloque óleo e deixe que as costelinhas terminem de cozinhar (secando toda a água), fritar e ficarem douradas.

Dicas 

  • Saiba que com o auxílio da água para o cozimento das costelinhas as deixam macias e saborosas enquanto que se só fossem fritas diretamente no óleo, elas ficariam duras e ressecadas.
  • Rendimento de 6 porções.
  • Sirva com a dupla tradicional de arroz e feijão, e uma saladinha bem refrescante.



Ingredientes

    • 6 bistecas de porco
    • 1 colher (chá) de tempero pronto (alho e sal)
    • Pimenta do reino a gosto
    • 2 xícaras (chá) de óleo
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