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Bacalhau com natas da Drika – direto de Portugal

Tipo: Peixes e frutos do mar


Modo de Preparo:

  • Demolhe o bacalhau em água até o sal ficar ao gosto, cerca de 24 horas
  • Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, o alho francês, em seguida coloque o bacalhau deixe dourar
  • Pegue as batatas corte em cubos e frite à parte
  • Depois coloque as batas juntamente com o bacalhau já dourado, só nessa hora coloque os coentros a seu gosto juntamente com as natas ou creme de leite
  • Misture tudo
  • Bata 1 ovo inteiro e pincele o bacalhau, espalhe um pouquinho de parmesão por cima e decore com azeitonas pretas
  • Coloque para gratinar no forno durante 30 minutos, até virar uma casquinha bem crocante
  • Sirva com uma bela salada de alface, nada mais

Informações Adicionais

  • Obs.: Em relação às natas ou creme de leite não deixa o bacalhau ficar seco, se 1/2 litro ou 3 latas deixar ficar seco vá colocando mais um pouquinho, porque ao colocar para gratinar ele sempre seca mais do que a gente espera.



Ingredientes

    • 1 kg bacalhau
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho
    • 4 batatas medias
    • 1 talo de alho poró ( alho francês em Portugal)
    • 1/2 litro de natas (3 latas creme de leite sem soro)
    • 1 ovo
    • Queijo parmesão
    • Coentro ( opcional )
    • Azeite
    • Azeitona preta
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