Modo de Preparo:

• Demolhe o bacalhau em água até o sal ficar ao gosto, cerca de 24 horas
• Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, o alho francês, em seguida coloque o bacalhau deixe dourar
• Pegue as batatas corte em cubos e frite à parte
• Depois coloque as batas juntamente com o bacalhau já dourado, só nessa hora coloque os coentros a seu gosto juntamente com as natas ou creme de leite
• Misture tudo
• Bata 1 ovo inteiro e pincele o bacalhau, espalhe um pouquinho de parmesão por cima e decore com azeitonas pretas
• Coloque para gratinar no forno durante 30 minutos, até virar uma casquinha bem crocante
• Sirva com uma bela salada de alface, nada mais

Informações Adicionais

• Obs.: Em relação às natas ou creme de leite não deixa o bacalhau ficar seco, se 1/2 litro ou 3 latas deixar ficar seco vá colocando mais um pouquinho, porque ao colocar para gratinar ele sempre seca mais do que a gente espera.