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Torta salgada de Calabresa e Palmito

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Em uma batedeira, coloque a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, os ovos levemente batidos, o óleo e o leite
  • Bata bem, desligue e junte o fermento em pó
  • Unte uma assadeira, coloque metade da massa, o recheio e a outra metade da massa
  • Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos
  • Retire do forno, pincele uma gema batida e volte ao forno por mais 10 a 15 minutos
  • Para o cheio, frite a calabresa, retire a gordura e tempere com os ingredientes citados, mas fique a vontade para usar os temperos de sua preferência
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 100 g de queijo parmesão ralado
    • 2 ovos levemente batidos
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
      • Recheio:
    • Linguiça calabresa triturada (2 gomos)
    • 1 cebola média picada
    • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
    • 1 xícara (chá) de palmito picado
    • ½ xícara (chá) de azeitonas verde picadas
    • Orégano a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
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