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Torta nega maluca

Tipo: Bolos e Tortas

Torta nega maluca

Modo de Preparo:

  • Massa: bata as claras em neve. Acrescente as gemas, e bata mais.Junte o açúcar, o óleo e a água sem parar de bater. Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha e o achocolatado. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
  • Calda: leve os ingredientes ao fogo e deixe levantar fervura. Espere esfriar completamente.
  • Recheio: misture o açúcar e o achocolatado. Ponha o creme de leite na batedeira e, na velocidade baixa, adicione aos poucos o achocolatado. Bata bem.
  • Montagem: corte a massa em 3 partes. Umedeça cada uma com a calda e espalhe o recheio. Monte o bolo e cubra com o restante do recheio. Salpique com as raspas de chocolate e sirva gelado.

Dica: Polvilhe a superfície com castanha de caju picada.

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MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 3 ovos
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1/2 xícara (chá) de água
    • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado.
    Recheio e cobertura:
    • 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
    • 12 colheres (sopa) de achocolatado
    • 3 latas de creme de leite sem soro geladas
    • 200 g de chocolate ao leite em lascas para decorar.
    Calda:
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 3 colheres (sopa) de achocolatado
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