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Torta Holandesa

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa


  • Triture os biscoitos maisena até que virem uma farofa.
  • Transfira para um refratário, acrescente a margarina aos poucos misturando até obter uma farofa úmida.
  • Forre o fundo e os cantinhos de uma forma redonda de fundo removível.
  • Nas laterais, coloque os biscoitos tipo calipso com o lado do chocolate voltado para o lado externo da forma.
  • Reserve.

Creme Branco

  • Em uma panela média misture as gemasde ovo, o leite condensado e o leite.
  • Leve ao fogo baixo mexendo sempre até adquirir consistência. Desligue o fogo.
  • Dissolva a gelatina na água como manda as instruções de uso e leve ao microondas ( 5 em 5 segundos) até diluir.
  • Misture a gelatina ao creme, incorpore bem e deixe esfriar.
  • Bata o creme de leite “bate chantilly de acordo com as instruções do fabricante.
  • Junte o creme, já frio, ao chantillye misture delicadamente.
  • Despeje o creme na forma previamente preparada.
  • Leve a geladeira (ou freezer) até adquirir consistência levemente cremosa.
  • Creme de Chocolate
  • Coloque o chocolate picado e o creme de leite em um recipiente de vidro.
  • Leve ao microondas em potência média, fazendo intervalos de 30 em 30 segundos, até que o chocolate derreta formando um creme liso.
  • Deixe esfriar.

Montagem

  • Retire a torta da refrigeração e, com o creme de chocolate já frio, despeje-o sobre o creme branco.
  • Espalhe deixando uma cobertura uniforme.
  • Volte ao freezer até que a torta esteja bem firme (entre 1:30h e 2h).
  • Desenforme e sirva.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa
    • 1 pacote(s) de biscoito maisena ou o biscoito de sua preferência
    • 1 pacote(s) de biscoito tipo calipso
    • quanto baste de margarina
    Creme Branco
    • 3 unidade(s) de gema de ovo
    • 1 lata(s) de leite condensado
    • 1 xícara(s) (chá) de leite
    • 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor em pó
    • 1 caixinha(s) de creme de leite "bate chantilly"
    Creme de Chocolate
    • 100 gr de chocolate meio amargo picado(s)
    • 1 lata(s) de creme de leite
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