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Torta de coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Misturar a bolacha triturada com o doce de leite
  • Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível untada com manteiga ou margarina
  • Deixar na geladeira enquanto prepara o recheio
  • Em uma panela levar ao fogo o leite condensado, leite de coco e o amido de milho dissolvido no leite
  • Mexer até ferver e engrossar
  • Desligar o fogo e esperar esfriar
  • Retirar a massa da geladeira, espalhar o recheio e decorar a gosto
  • Deixar na geladeira para o recheio ficar firme
  • Desenformar na hora de servir
  • Se preferir pode substituir o doce de leite por manteiga
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    Massa:
    • 1 pacote de bolacha tipo maisena triturada
    • 5 colheres ( sopa ) de doce de leite
    • Recheio:
    • 1 caixa de leite condensado ( 395 g )
    • 1 caixa de leite de coco ( 200 g )
    • 1 xícara de leite ( 240 ml )
    • 2 colheres ( sopa ) de amido de milho
    Finalização:
    • coco ralado queimado e cereja para decorar
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