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Souflé de espinafre com frango

Tipo: Acompanhamentos

Receita-Suflê-de-Frango-Rápido-e-Fácil

Modo de Preparo:

  • Leve uma panela grande ao fogo com alho e margarina
  • Junte o espinafre e refogue, depois o frango, tomate, temperos
  • Dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite frio, junte as gemas e passe pela peneira, acrescente o restante do leite, tempere com sal
  • Leve ao fogo até formar um creme grosso
  • Tire do fogo e misture ao refogado, o queijo e as claras em neve por último
  • Misture bem e leve ao forno em forma untada com margarina e farinha de trigo
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      Para o recheio:
    • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
    • 2 maços de espinafre aferventados
    • 3 colheres de sopa de margarina
    • alho
    • 1 tomate sem pele e sem semente
    • cheiro verde
    • páprica, molho de pimenta
      • Para o creme:
    • 1 litro de leite
    • 1 xícara de chá de farinha de trigo
    • 4 gemas
    • sal, pimenta-do-reino
    • 4 claras em neve
    • queijo parmesão relado
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