Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Risoto de gorgonzola

Tipo: Acompanhamentos

10410957_1009578269052283_7621552977066736664_n

Modo de Preparo:

  • Refogue a cebola e o alho em azeite
  • Coloque o arroz e frite um pouco
  • Jogue o vinho branco e quando sentir seu aroma acrescente duas conchas de caldo de legumes, mexendo sempre
  • Coloque o gorgonzola e acrescente o caldo sempre que começar a secar
  • Por fim, quando chegar ao ponto, desligue o fogo e coloque a manteiga
  • Mexa bem e deixe descansar por uns 3 minutos antes de servir

    • Informações Adicionais

    Veja também:
  • Obs.: o ponto de um tradicional risoto deve ter cremosidade e seus grãos devem estar ligeiramente duros. O processo de colocar o caldo e mexer sempre não deve passar de 20 minutos. Nesse caso, a finalização com queijo parmesão não é necessária pois o risoto já é de outro tipo de queijo. Pode ser servido como prato único ou como acompanhamento de um medalhão de filé.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



    GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPP

    Ingredientes

    • 150 g de arroz arbóreo
    • 100 g de queijo gorgonzola
    • 1 cebola pequena picada
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 cálice de vinho branco seco
    • 2 l de caldo de legumes fervente
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • Azeite
    • Sal e pimenta a gosto
    Avalie esta receita
    Avaliação média

    votos, média: de 5


    Compartilhar via WhatsApp

    Deixe seu comentário


    Warning: Undefined array key "disable_clientside_script" in /data/aguanaboca.org/wp-content/plugins/seo-image-alt-tags/classes/class-sit-scripts.php on line 26

    RECEITA: SOBREMESA PERFEITA 4 INGREDIENTES

    VEJA
    X