Receitas são sempre um bom motivo para se alegrar, não é mesmo? Estou muito feliz em compartilhar essa receita de chica doida de milho verde  com vocês. Esta é uma receita especial que eu aprendi com minha mãe, e ela fazia sempre que tinha um evento especial na família. É uma receita tradicional da minha família, e ela realmente tem um sabor único. Espero que vocês gostem tanto quanto eu!

Receita de chica doida de milho verde

Primeiro, 17 espigas de milho são moídas e colocadas em um recipiente. Em seguida, pegue uma panela, coloque a manteiga, leve ao fogo médio e, quando derreter, acrescente o alho e a cebola e mexa até a cebola ficar transparente. Agora, retire os grãos das espigas restantes, adicione à panela e mexa por 5 minutos. Em seguida, despeje os cubos de milho moído, a linguiça, o pimentão, o palmito e o sal e mexa bem até atingir a consistência de polenta. NOTA: Se necessário, adicione um pouco mais de leite. Desligue o fogo. Agora transfira a massa da assadeira para a forma, distribua bem, depois cubra com parte da berinjela escarlate, cheiro verde e depois com o requeijão. Repita o processo, acrescentando queijo parmesão ralado no final. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.

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Ingredientes:

• 20 espigas de milho verde;
• 04 colheres (sopa) de manteiga;
• 03 dentes de alho médios picadinhos;
• 01 cebola média picadinha;
• 150 gramas de linguiça calabresa (cortada em fatias e frita);
• 02 pimentas-de-cheiro picadinhas;
• 200 gramas de palmito;
• Sal a gosto;
• 200 gramas de jiló cortado em cubos e pré-cozido;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• 200 gramas de requeijão cremoso;
• Queijo parmesão ralado a gosto.

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Como Fazer chica doida de milho verde:

1. Primeiramente, rale bem 17 das espigas de milho e reserve em um recipiente.
2. Em seguida, pegue uma panela e nela coloque a manteiga e leve ao fogo médio, quando derreter bem, adicione o alho e a cebola e misture até que a cebola fique transparente.
3. Agora, retire os grãos das espigas que sobraram e despeje na panela, mexendo por 5 minutos.
4. Despeje então a massa do milho ralado, a linguiça, as pimentas, o palmito e o sal e misture bastante até chega numa consistência de polenta. OBS: Se for preciso, coloque mais um pouco de leite. Desligue o fogo.
5. Transfira agora a massa da panela para uma fôrma, distribua bem, cubra então com parte do jiló, do cheiro-verde e, depois, do requeijão.
6. Repita o processo e coloque por último o queijo parmesão ralado.
7. Por fim, é só colocar para gratinar em forno preaquecido a 180 graus por 15 minutinhos.