Modo de Preparo:

• Descongele a pescada e descarte toda a água
• Retire a linha central onde fica a fileira de espinhas
• Tempere com sal, alho amassado e cebolinha
• Reserve
• Pique o tomate em cubinhos, descarte a semente
• Pique também a cebola e os pimentões em cubinhos
• Ligue o forno a 230°C
• Em uma assadeira anti-aderente, coloque um fio de azeite
• Arrume a pescada
• Coloque mais um pouco de azeite
• Regue com o suco do limão
• Por cima, salpique os cubinhos de tomate, cebola e pimentões
• Salpique um pouco de sal e regue mais azeite
• Cubra com papel alumínio
• Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos
• Retire o papel alumínio e deixe no forno a 250°C até a água evaporar
• Isso demora aproximadamente 40 minutos

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g