Ingredientes:

• 1 peça de maminha
• sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de chimichurri
• 1 fio de óleo
• 1 cebola grosseiramente picada
• 4 dentes de alho
• 1 sachê ou pote de molho madeira pronto
• batata bolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere toda a peça de maminha com sal, páprica e chimichurri.
2. Aqueça uma panela de pressão com óleo e coloque a peça de maminha para dourar de todos os lados.
3. Depois que dourar bem, adicione o alho e a cebola e deixe dourar.
4. Despeje o molho madeira. Se necessário, adicione água até cobrir ¾ da carne.
5. Tampe a panela. Quando começar a apitar, marque 40 minutos.
6. Passado esse tempo, deixe a pressão sair, abra a panela e veja se a carne está macia.
7. Caso não esteja, retorne à pressão por mais 15 minutos.
8. Coloque a carne fatiada em uma travessa, junto do molho madeira.
9. Se desejar, sirva com batatas bolinha cozidas.
10. Agora é só se deliciar com essa incrível maminha na pressão!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g