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Kibe à moda

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Deixe o trigo de molho por 2 horas.
  • Refogue toda a carne com a cebola o alho a pimenta e o sal.
  • Deixe ficar bem sequinha.
  • Junte a hortelã picada.
  • Divida a carne em duas partes e reserve uma.
  • A outra parte voce mistura o trigo devidamente escorrido, sovando bem.
  • Divida tambem em duas partes.
  • Unte o refratário, coloque a metade dessa massa fazendo uma leve pressão.
  • Coloque a metade da mussarela.
  • Coloque a carne reservada.
  • coloque a outra metade da mussarela.
  • E por fim coloque o restante da massa tambem fazendo uma leve pressão.
  • Cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos.
  • na metade do tempo retire o papel e regue o azeite, volte ao forno p/ dourar.
  • Servir quente acompanhado de salada verde.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 k de patinho moido
    • 250 g de trigo p/ kibe
    • 3 cebolas grandes bem picadas
    • 5 dentes de alho bem picados
    • 2 colheres de (sopa) de pimenta calabreza seca.
    • Sal o suficiente ao seu paladar
    • 3 punhados de hortelã fresca o quanto couber na mão.
    • 800g de mussarela ralada
    • 4 colheres de (sopa) de azeite virgem
    • 2 colheres de (sopa )de margarina para untar
    • Um refratário médio.
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