Gelado de Maracujá e Coco
Tipo: Doces e Sobremesas
1. No liquidificador, bata até misturar bem o leite condensado, o suco de maracujá, o leite de coco( eu usei creme de leite) e o coco ralado.
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2. Hidrate a gelatina incolor na água.Em seguida leve para dissolver em banho-maria ou no microondas por 20 segundos.
3. Junte a gelatina à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.
4. Transfira para um De, delicadamente, misture as claras batidas em neve. Coloque em fôrma untada com óleo e passada num pouco de água.
5. Leve ao congelador até ficar firme.
6. Desenforme gelada e sirva com a calda e o coco ralado.
7. Calda:Em uma panela, coloque o suco de maracujá e o açúcar.
8. Leve ao fogo até ferver.
9. Em seguida, acrescente a polpa de maracujá.
10. Espere esfriar e sirva sobre o gelado.
11. Dica :Se o suco utilizado for do tipo concentrado, misture 200 ml de suco e 100 ml de água.
MEDIDAS IMPORTANTES:- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de suco de maracujá
- 1/2 xícara ( chá ) de leite de coco
- 1/2 xícara ( chá ) de coco ralado1 sachê de gelatina incolor e sem sabor
- 1/2 xícara ( chá ) de água
- 2 claras em neve
- Óleo para untar
- Coco ralado para decorar Calda:
- 1/2 xícara(chá) de suco de maracujá
- 1 xícara(chá) de açúcar
- Polpa de maracujá(eu não tinha,não usei)
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