EU PASSO O ANO TODO ESPERANDO O NATAL SÓ PRA COMER ESSA COSTELA RECHEADA QUE MEU TIO FAZ! É SURREAL DE TÃO DELICIOSA! DE LAMBER OS DEDOS!

Ingredientes

4 kg de costela desossada.
2 linguiças calabresa defumada
400 g de bacon
2 cenouras
2 cebolas em julienne
1 cabeça de alho picadinha
pimenta moída na hora a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere a costela com sal grosso … cebola … alho … pimenta moída na hora … azeite e um pouco de vinho branco seco. Deixe marinar por aproximadamente duas horas.

Recheie a costela com as linguiças … bacon … cenouras … enrole e amarre com barbante tomando cuidado para o recheio não sair pelas pontas.

Embrulhe em papel celofane e depois papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 4 horas. Retire os papeis e volte ao forno para dourar regando com o fundo da forma.

Obs: coloquei cebolas em rodelas e mini batatas temperadas com sal grosso … azeite e alecrim.

MEDIDAS IMPORTANTES: