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Aprenda a fazer esse creme tão gostoso para rechear seu sonho caseiro

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O que você acha de aprender a preparar, com esta receita incrível, um delicioso sonho caseiro, daquele de comer rezando, de tão gostoso? E o melhor, sem complicação! Você também fará o recheio, um creme de confeiteiro divino! A massa fica leve e fofa, uma ótima opção para o café ou lanche. Confira a receita do Canal GORDICES DA TEKA, faça o magnífico sonho caseiro e arrase!


Como fazer sonho caseiro

Para o sonho caseiro, faremos um delicioso creme de confeiteiro, que servirá para o recheio dos sonhos. Para isso, precisaremos de: essência de baunilha, açúcar cristal, leite, manteiga, amido de milho e gemas de ovos. Faremos também a massa do sonho, para a qual precisaremos de: sal, essência de baunilha, leite, fermento biológico seco, farinha de trigo, manteiga ou margarina, ovos, açúcar e açúcar gelado ou de confeiteiro, para polvilhar os sonhos. Seguiremos direitinho o passo a passo da receita para prepararmos tudo, garantindo um ótimo resultado. Sirva e aprecie seu delicioso sonho caseiro!

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Ingredientes da receita de sonho caseiro

Para a massa

  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha 
  • 1 xícara (chá) de leite integral morno (não pode ser quente)
  • 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
  • 4 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (630g)
  • 3 colheres (sopa) manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres (sopa) de açúcar 
  • açúcar gelado ou de confeiteiro o quanto baste (para polvilhar)
  • óleo o quanto baste (para fritar)

Para o creme de confeiteiro

  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) de açúcar cristal
  • 2 xícaras (chá) de leite integral
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 3 gemas de ovos

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa

  1. Numa tigela, coloque: o açúcar, o fermento biológico seco e o leite morno, misturando bem com uma espátula.
  2. Acrescente a essência de baunilha, os ovos ligeiramente batidos, o sal e a metade da farinha de trigo. Torne a misturar bem.
  3. Quando a farinha não estiver mais aparecendo na massa, junte o restante dela, ponha também a manteiga ou margarina e agora misture, colocando literalmente as “mãos na massa”.
  4. Vá misturando por cerca de 3 minutos, até a massa ficar bem lisinha e homogênea. O ponto correto é quando a massa fica molinha e gruda bem levemente nas mãos.
  5. Faça uma bola com a massa, deixe-a na tigela e cubra com filme-plástico, deixando descansar, até dobrar de tamanho, por cerca de 40 minutos.
  6. Decorrido esse tempo, com as pontas dos dedos, afunde a massa na tigela, para voltar ao ponto de fermentação.
  7. Divida a massa em pedaços preferencialmente do mesmo tamanho. Se tiver balança culinária, deixe cada pedaço com 65g.
  8. Em seguida, forme bolinhas com cada pedaço, deixando-as bem fechadinhas. Aperte, forme uma trouxinha, feche e acabe de bolear nas mãos. Faça isso com todas elas.
  9. Deixe descansar por 10 minutos.
  10. Após esse tempo, leve uma panela ao fogo médio-baixo, com óleo o suficiente para cobrir a metade dos sonhos.
  11. Uma dica para os sonhos não abrirem na parte de baixo, da emenda, é colocar um deles numa escumadeira, levá-la até a superfície do óleo já quente, e ficar girando por uns segundos, com o sonho em cima. Desta forma, ele irá selar embaixo e não correrá o risco de abrir. Faça isso na hora de colocar cada um deles no óleo, soltando e deixando fritar.
  12. Quando começarem a dourar, vire de um lado para o outro, para dourarem por igual.
  13. Escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
  14. Passe cada um dos sonhos numa vasilha com açúcar gelado ou açúcar de confeiteiro.
  15. Para rechear o sonho, corte-o ao meio, sem desemendar, adicione o creme de confeiteiro com um saco de confeitar, e feche o sonho. Faça isso com todos eles.
  16. Sirva e desfrute dessa maravilha de sonho caseiro! Bom apetite!

Do creme de confeiteiro

  1. Leve uma panela, adicione as gemas e o açúcar cristal, misturando muito bem com um fouet.
  2. Junte o amido de milho, misture rapidamente e junte uma parte do leite, tornando a misturar.
  3. Ponha o restante do leite e cozinhe até engrossar, misturando por mais 2 minutos.
  4. O segredo para este creme ficar bem bonito e lisinho, é misturar sem parar do início ao fim.
  5. Desligue o fogo e agregue a manteiga e a essência de baunilha, misturando.
  6. Desligue o fogo e deixe esfriar,
  7. Passe o creme ainda quente para uma tigela e cubra com um filme-plástico, bem rente ao creme.
  8. Após esfriar completamente, bata na batedeira por cerca de 3 minutos, ou com um fouet, se preferir. Reserve.

Rendimento: 14 unidades.

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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.


Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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