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Torta de camarão

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Limpe os camarões e se forem grandes pique. Melhor usar os menores que são bem mais em conta.
  • Esquente o azeite numa panela e refogue o alho e a cebola, junte os tomates e tampe até que os tomates desmanchem.
  •  Adicione os camarões e as azeitonas . Tempere com o sal e a pimenta do reino, experimente e junte as ervilhas, espere ferver novamente.
  •  Dissolva a maisena no leite e despeje lentamente sobre o camarão mexendo sempre para que engrosse. Uns 5 minutos.
  •  Retire do fogo, deixe esfriar

Para a massa:

  • Numa superficie lisa misture a farinha com o fermento e o sal bem misturados.
  • Acrescente a manteiga e a gordura vegetal e misture com a pontinha dos dedos até que vire uma farofa.
  • Junte o leite e amasse até que vire uma massa lisa e uniforme.
  • Abra com o rolo de macarrão 2/3 da massa e forre uma forma de abrir de 22 cm de diâmetro. Coloque o recheio.
  • Abra amassa restante sobre um papel manteiga e cubra a torta, apertando bem nas beiradas . Corte as sobras e use para decorar.
  • Pincele com a gema e leve para assar em forno médio 180 g preaquecido por 40 minutos ou até que fique dourada.
  • Bom apetite!



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Ingredientes

    Ingredientes para o recheio:
    • 1/2 quilo de camarão limpo
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • 1 cebola grande picada
    • 4 dentes de alho picados
    • 4 tomates médios sem pele picados
    • 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou coentro se preferir)
    • 1/4 de xícara de azeitona verde picada
    • 1 xícara de ervilha
    • 3 colheres de sopa de maisena
    • 1/2 xícara de leite
    • sal e pimenta a gosto
    Ingredientes para a massa:
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 1/2 colher de sal
    • 1/2 xícara de manteiga
    • 1/2 xícara de gordura vegetal
    • 1/2 xícara de leite
    • 1 gema ( para pincelar)
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