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Torta de Bolacha Invertida

Tipo: Bolos e Tortas

Torta de Bolacha Invertida

  1. Modo de preparo:

  2. Em uma tigela, bater o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até obter um chantilly. Reservar.

  3. Pincelar os biscoitos com leite, e do outro lado, passar uma fina camada de doce de leite.

  4. Cobrir o fundo de uma forma de bolo inglês, previamente forrada com plástico pvc.

  5. Dispor os biscoitos, na vertical, na forma e cobrir com o restante do chantilly. Dar pequenas batidinhas com a forma na mesa para que o chantilly penetre entre os biscoitos.

  6. Levar ao freezer por, pelo menos, 4 horas.

  7. Em banho-maria, derreter o chocolate e misturar o creme de leite.

  8. Cobrir a torta com o ganache de chocolate, decorar com as raspas de chocolate e servir.


Ingredientes

    • 400ml de creme de leite fresco

    • 2 colheres de sopa de açúcar

    • 1 colher de chá de essência de baunilha

    • 250g de biscoito de leite

    • 200g de doce de leite

    • 150g de chocolate meio amargo

    • ½ xícara de creme de leite

    • ½ xícara de raspas de chocolate meio amargo

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