Corte o tomate na parte do talo em forma de círculo e com o auxílio de uma colher de sobremesa remova todo o interior, tome cuidado para não furar o fruto
Após remover o interior lave os tomate por dentro, e reserve-os com o furo para baixo

Recheio:

Confira também:

- 229 Receitas Low Carb

Coloque a calabresa picada no micro-ondas por 1 minuto e 1/2 (potência 100)
Após assar as calabresas no micro-ondas, verifique se ficou gordura no fundo do recipiente e escorra
Junte o milho, queijo, orégano e reserve

Molho Branco Especial:

Aqueça a manteiga
Junte a cebola picada, o sal e deixe dourar
Quando estiver dourado baixe o fogo e coloque a farinha de trigo e mexa bem rápido até não sobrar nenhuma bolinha, Junte RÁPIDO o creme de leite e mexa em fogo médio
IMPORTANTE este molho engrossa rápido pois é feito com creme de leite, portanto não precisa ficar muito tempo no fogo, só o necessário para ficar homogêneo
Reserve 2 colheres desse molho branco, pois usaremos para tampar os tomates
Junte o resto com os outro ingredientes do recheio e com uma colher de sobremesa encha todos os tomates
Quando o recheio chegar na borda coloque uma colher de sobremesa de molho branco em cada tomate e em cima jogue o queijo ralado
Coloque os tomates em uma forma untada com azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido
Utilize a temperatura de 250° por 1 hora