Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

Siga-nos e compartilhe

Pudim de arroz doce

Tipo: Doces e Sobremesas


Modo de Preparo:

  • Primeiro cozinhe o arroz com as 3 xícaras de água até secar a água (pode ficar úmido como o de carreteiro)
  • Enquanto o arroz está no fogo, caramelize uma fôrma tipo pudim com as 2 xícaras de açúcar, levando ao fogo na própria fôrma até derreter e dourar o açúcar. Espalhe-o ainda quente por toda a superfície da fôrma e reserve.
  • Meça 2 ¹/² xícaras de arroz cozido e coloque-as no liquidificador com o açúcar, os ovos e o leite. Liquidifique até ficar homogêneo. Despeje na fôrma caramelizada.
  • Leve ao forno em banho-maria (use água fervente no banho-maria) por 60 minutos ou mais (até que, sacudindo um pouco a fôrma, a superfície do pudim ondule levemente). Desenforme depois de morno. Leve à geladeira por 2h antes de servir.
  • Dica

  • Como já recebi alguns comentários no facebook questionando como eu coloco 1 xícara de arroz nos ingredientes e depois mando medir 2 ¹/² xícaras de arroz cozido, explico que o arroz dos ingredientes é cru e que, depois de cozido com as 3 xícaras de água, aumenta bastante de volume, rendendo bem mais de 2 e meia xícaras. Isto é bastante óbvio para quem cozinha e muito me surpreendeu a pergunta.


  • Ingredientes

    • 1 xícara de arroz
    • 3 xícaras de água
    • 600ml de leite sem lactose
    • 6 ovos (preferentemente caipiras)
    • 3 xícaras de açúcar
    • Caramelo:
    • 2 xícaras de açúcar
    Avalie esta receita
    Avaliação média

    votos, média: de 5

    Compartilhar via WhatsApp

    Receitas Sugeridas...

    Bolo com pasta americana

    O final de semana é ideal para quem quer experimentar recetinhas novas...

    Aplique isto no seu rosto 2 vezes por semana e elimine rugas e manchas rapidamente

    Geralmente, a pele se desgasta e se resseca por causa do excesso...

    DESINTOXICAÇÃO CAPILAR: Restaurando os fios como você nunca viu!

    É possível limpar o cabelo com uma desintoxicação capilar caseira!

    Não borre seu esmalte nunca mais!

    Não borre seu esmalte nunca mais! O truque para não borrar: Agora...

    Deixe seu comentário