Picolé de chocolate
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Misture o leite condensado, o leite, a baunilha e leve ao fogo brando.Assim que ferver, misture o chocolate em pó e o amido de milho (previamente dissolvido em 1 xícara de leite). Mexa até engrossar usando colher de pau.
- Deixe esfriar. Bata a massa com um batedor de arame para amolecer e despeje nas formas para picolé. Leve para o freezer até endurecer (por mais ou menos 12h).
- Obs: depois de fria, a massa fica dura. Ao bater, ela fica cremosa.
- Para retirar o sorvete, mergulhe a forma em água fria e puxe delicadamente pelo palito.
- Para finalizar Banhe no chocolate derretido e quente e passe nos flocos de chocolate ou no granulado. Ou passe o sorvete nos flocos ou no granulado.
- Ou banhe no chocolate derretido.
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (chá) de baunilha
- Para misturar e dissolver
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sobremesa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de leite
- Chocolate hidrogenado derretido e quente
- Flocos de chocolate e chocolate granulado
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