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Picolé de chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Misture o leite condensado, o leite, a baunilha e leve ao fogo brando.Assim que ferver, misture o chocolate em pó e o amido de milho (previamente dissolvido em 1 xícara de leite). Mexa até engrossar usando colher de pau.
  • Deixe esfriar. Bata a massa com um batedor de arame para amolecer e despeje nas formas para picolé. Leve para o freezer até endurecer (por mais ou menos 12h).
  • Obs: depois de fria, a massa fica dura. Ao bater, ela fica cremosa.
  • Para retirar o sorvete, mergulhe a forma em água fria e puxe delicadamente pelo palito.
  • Para finalizar Banhe no chocolate derretido e quente e passe nos flocos de chocolate ou no granulado. Ou passe o sorvete nos flocos ou no granulado.
  • Ou banhe no chocolate derretido.


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Ingredientes

    • 2 latas de leite condensado
    • 3 xícaras (chá) de leite
    • 2 colheres (chá) de baunilha
    • Para misturar e dissolver
    • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 3 colheres (sobremesa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de leite
    Para finalizar
    • Chocolate hidrogenado derretido e quente
    para banhar
    • Flocos de chocolate e chocolate granulado
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