Peixinho Crocante
Tipo: Peixes e frutos do mar
Modo de Preparo:
- Com uma faca, triture a batata-palha, formando um tipo de “farofinha”; para triturar, você também pode utilizar um processador. Coloque a “farofinha” em um prato.
- Corte os filés de peixe em pedaços médios. Quebre o ovo em um prato e bata com a ajuda de um garfo.
- Passe os pedaços de peixe pelo ovo batido e, em seguida, pela batata-palha triturada, empanando inteiramente os pedaços.
- Unte uma assadeira com óleo e disponha os peixes empanados cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio, por 30 minutos.
- Retire o papel da assadeira e deixe no forno por mais 15 minutos até que os peixes fiquem levemente dourados.
- Sirva.
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Ingredientes
- Quanto baste de papel alumínio
- 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
- 1 ovo
- 4 filés de peixe (saint peter, pescada, atum)
- 2 xícaras de batata-palha
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Palavras chave: peixe
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