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Peito de frango com requeijão cremoso

Tipo: Carnes

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  • Fatie em pedaços pequenos o frango
  • Leve ao fogo uma panela com o azeite, a cebola e o dente de alho
  • Frite, acrescente o peito de frango
  • Frite um pouco e acrescente o tomate, a pimenta, a cebolinha e a salsa e o caldo dissolvido em água quente
  • Deixe cozinhar bastante para melhor desfiar depois
  • Depois de cozido, retire do caldo e desfie e reserve o caldo
  • Volte ao fogo com o caldo, acrescente o requeijão e verifique o sal
  • Numa travessa coloque a metade do frango, queijo ralado, a outra metade do frango e queijo por cima
  • Leve ao forno preaquecido para derreter o queijo
  • Retire do fogo, acrescente batata palha por cima e sirva com arroz branco e feijão
  • Se quiser substituir o frango por carne moída também fica bom


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Ingredientes

    • 4 peitos de frangos
    • 1 cebola picada
    • 2 colheres de azeite de oliva
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 xícara de cebolinha verde e salsa picados
    • sal a gosto
    • 2 tomates batidos no liquidificador
    • pimenta-do-reino a gosto
    • 1 caldo de frango dissolvido em água
    • 1/2 vidro de requeijão cremoso
    • batatinha palha
    • queijo ralado
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