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Pastel de Belém

Tipo: Doces e Sobremesas

Pastel de Belém

Modo de Preparo:

Massa


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  • Misture a farinha o sal e a água trabalhe a massa até ligar. Divida a margarina em 3 porções.
  • Estenda a massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como um tapete.
  • Repita esta operação mais duas vezes, até acabar a margarina. No final deixe descansar 20 minutos.
  • Em seguida corte a massa em quadrados de 2 cm de espessura, e coloque cada quadrado sobre uma forma lisa própria para madalenas ou muffins.

Recheio

  • Leve ao fogo em banho-maria as gemas batidas com o açúcar e as natas até o preparado engrossar.
  • Deixe amornar e coloque uma colher (sobremesa) do preparado dentro de cada forminha.
  • Leve ao forno, até ficarem cozidos e tostados. Podem ser comidos mornos ou frios.
  • Para facilitar pode utilizar o mesmo processo, forrando uma forma grande e fazendo uma torta; deve tentar não fazer a massa muito grossa, pois quanto mais fina, mais deliciosa.


Ingredientes

    Massa
    • 300 gr de farinha de trigo
    • 250 gr de margarina
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de água
    Recheio
    • 500 gr de nata
    • 9 unidade(s) de gema de ovo
    • 10 colher(es) (sopa) de açúcar
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