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Ostra Gratinada

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Afervente as ostras até que as cascas abram
  • Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar
  • Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso
  • Finalize com o sal e a pimenta
  • Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique com queijo parmesão
  • Leve ao forno para gratinar


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Ingredientes

    • 3 dúzias de ostras
    • 1 cebola média picada finamente
    • 2 colheres sopa de manteiga
    • 100 ml de vinho branco seco
    • 1 colher sopa de farinha de trigo
    • 450 g de creme de leite
    • 100 ml da água onde as ostras foram aferventadas
    • Queijo parmesão ralado
    • Sal e pimenta do reino a gosto
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