Modo de Preparo:

• Afervente as ostras até que as cascas abram
• Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar
• Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso
• Finalize com o sal e a pimenta
• Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique com queijo parmesão
• Leve ao forno para gratinar