Mousse de Chocolate Com Conhaque
Tipo: Doces e Sobremesas
Modo de Preparo:
- Quebre o chocolate em pedaços, junte a manteiga e derreta em banho-maria Reserve. Na batedeira, bata as gemas até ficar esbranquiçado e dobrar de volume. Junte o açúcar e bata novamente até ficar bem liso. Acrescente o chocolate já morno, o conhaque e a baunilha e bata mais um pouco. Acrescente as claras e misture delicadamente com uma colher. Coloque em taças e deixe gelar.
Ingredientes
- 250 gr de chocolate meio amargo
- 200 gr de manteiga
- 9 unidade(s) de gema de ovo
- 10 unidade(s) de clara de ovo
- 10 colher(es) (sopa) de açúcar
- 2 colher(es) (sopa) de essência de baunilha
- 2 colher(es) (sopa) de conhaque
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