Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Macarrão parafuso ao molho de sardinha e ovos cozidos

Tipo: Massas

Modo de Preparo:

  • Em uma panela coloque os 4 ovos pra cozinhar, após o cozimento reserve-os já sem casca

Macarrão:

  • Em uma panela média e alta coloque água para ferver com sal que baste e 1 colher de óleo; após a água ferver coloque o macarrão
  • De tempo em tempo, observe até ficar al dente
  • Escorra em água corrente

Molho:

  • Doure a cebola já picada no óleo (para o molho ficar escuro, deixe a cebola bem douradinha, não é queimada)
  • Corte os tomates em cubo as azeitonas e reserve
  • Abra as latas de sardinha e coloque no refogado com cebola
  • Enquanto refoga, corte o cheiro verde e junto com a azeitona e o tomate e leve também para a panela
  • Junte o copo com água neste instante
  • Coloque o suco da tampa de 1 limão e mexa tudo
  • Coloque o restante dos ingredientes: catchup, caldo de frango, pimenta até encorpar o molho
  • Coloque o macarrão aos poucos e mexendo de baixo pra cima para juntar ao molho
  • Depois é só cortar os ovos e enfeitar numa travessa
  • Sirva e bom apetite




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Ingredientes

    • 350 gramas de macarrão parafuso(lembre-se, o macarrão cresce e pode ser trocado pelo de sua preferência)
    • 1 cebola média picada
    • 2 tomates médios picados com ou sem casca
    • cheiro verde a gosto
    • 8 azeitonas pretas
    • 2 latas de sardinha com molho de tomate (pode trocar por atum ou da preferência)
    • 2 colheres de sopa bem generosas de catchup
    • 1 tampa de um limão
    • 1 tablete de caldo frango
    • experimente antes de por sal
    • 1 pitada de pimenta do reino
    • óleo para fritar a cebola
    • 4 ovos
    • 1 copo americano de água 250 ml aproximadamente
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