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Feijão sem panela de pressão

Tipo: Acompanhamentos


  • Deixe todo o feijão de molho em agua morna por 1 hora, com fogo desligado
  • Depois, cozinhe em fogo alto por 2 horas, colocando água quente sempre que o nível da água estiver baixo
  • Separe uma panelinha menor para esquentar a água, não coloque água fria para aumentar o nível da água, senão pode endurecer o feijão
  • Depois que o feijão estiver cozido, temos que preparar o tempero
  • Eu gosto de tempero simples, mas quem quiser inovar, fiquem à vontade
  • Corte bem picadinho 4 ou 5 dentes de alho e coloque em uma outra panela grande, junte o óleo e o sal a gosto
  • Deixe fritar o alho um pouco e em seguida, despeje todo feijão cozido sobre o alho
  • Deixe cozinhar por alguns minutos e está pronto

Informações Adicionais

  • Nos Estados Unidos não existe panela de pressão.
    Então montei esta receita para poder comer um feijão à lá brasileira por aqui.
    E ficou muito bom. Quem não tiver panela de pressão, pode fazer.
    Obs.: Se quiser congelar alguma porção para semana seguinte, congele antes de temperar.
    Assim, você consegue manter a consistência do feijão por mais tempo.



Ingredientes

    • 250 g de feijão carioquinha
    • 4 ou 5 dentes de alho
    • Sal a gosto
    • Óleo
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