Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Chico balanceado

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Misture em uma panela o açúcar com a água, dissolva bem e leve ao fogo
  • Cozinhe até formar uma calda de caramelo
  • Despeje em uma forma que possa ser levada ao forno
  • Enquanto esfria, misture em uma panela, o leite, maizena e as gemas
  • Leve ao fogo e cozinhe até formar um pudim, mais ou menos 15 minutos, despeje por cima do açúcar caramelizado
  • Bata as claras em neve junto com o açúcar até formar um merengue, espalhe por cima e leve ao forno por alguns minutos até dourar
  • Leve à geladeira e sirva gelado

    • Informações Adicionais

    Veja também:
  • Se quiser pode colocar morango ou banana por cima do pudim antes do merengue. Se for morango coloque açúcar por cima e deixe por alguns minutos, se for banana coloque com margarina na frigideira no fogo por alguns segundos.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 3 xícaras de açúcar
    • 1 xícara de água
    • 1 litro de leite
    • 6 gemas
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
    • 6 claras em neve
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
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