Massa:

• Misture o fermento à farinha
• Bata os demais ingredientes no liquidificador
• Incorpore a farinha até obter uma massa que desgrude das mãos, mas ainda seja pouco pegajosa
• Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos
• Depois disso, abaixe a fermentação amassando a massa por cerca de 10 minutos

Recheio:

• Misture todos os ingredientes e aplique

Montagem:

• Faça uma bolinha que caiba no côncavo da sua mão
• Abra essa bolinha na forma de um disco
• Aplique o recheio
• Feche como um pastel enrolando as bordas pra dentro ou amassando com um garfo
• Pincele gema
• Salpique linhaça e gergelim e leve ao forno alto preaquecido por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados