Calzone gostosão da Dani
Tipo: Lanches
Massa:
- Misture o fermento à farinha
- Bata os demais ingredientes no liquidificador
- Incorpore a farinha até obter uma massa que desgrude das mãos, mas ainda seja pouco pegajosa
- Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos
- Depois disso, abaixe a fermentação amassando a massa por cerca de 10 minutos
Recheio:
- Misture todos os ingredientes e aplique
Montagem:
- Faça uma bolinha que caiba no côncavo da sua mão
- Abra essa bolinha na forma de um disco
- Aplique o recheio
- Feche como um pastel enrolando as bordas pra dentro ou amassando com um garfo
- Pincele gema
- Salpique linhaça e gergelim e leve ao forno alto preaquecido por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados
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Ingredientes
- 2 copos de leite morno
- 1 copo de margarina derretida
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 envelope de fermento biológico
- 5 copos (aproximadamente) de farinha de trigo
- 200 g de mussarela picada
- 200 g de peito de peru defumado picado
- 200 g de ricota amassada com um garfo
- 1/2 lata de molho de tomate pronto
- Orégano a gosto
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