Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno em temperatura de 180° graus
• Unte e polvilhe levemente 3 formas redondas de 24 cm de largura por 2 cm de fundo, e revista o fundo com papel manteiga

Para fazer o bolo:

• Peneire a quantidade de farinha de trigo indicada em uma tigela pequena e reserve
• Em uma tigela grande, coloque a manteiga com o açúcar e bata em velocidade média por aproximadamente 5 minutos até que fique bem cremoso e bem claro
• Acrescente os ovos, 1 por 1, e bata bem após cada adição
• Em uma vasilha pequena bata o colorante, chocolate em pó e extrato de baunilha
• Acrescente à mistura e bata bem
• Coloque o sal e coalhada/iogurte natural em uma vasilha e de uma mexida antes de acrescentar à mistura
• Acrescente de 3 vezes, intercalando com a adição da farinha de trigo
• Após cada adição bata bem para que os ingredientes fiquem bem incorporados
• Cuidado para não misturar excessivamente
• A velocidade deve estar sempre baixa
• A cor já vai estar lindíssima
• Em uma vasilha pequena mistura o vinagre de cidra e o bicarbonato
• Vai espumar, não se assuste
• Acrescente a massa e misture
• Divida a mistura entre as formas de forma igual
• Se necessário utilize a espátula para dar uma última misturada na massa antes de despejar nas formas
• Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos
• Sugiro que a partir de 30 minutos já dê uma olhada, pois não vais querer que o bolo fique seco
• Quando retiradas do forno deixe os bolos esfriarem nas formas
• Uma vez frios, disenforme-os
• E coloque o recheio, e revista todo o bolo com o restante da cobertura
• Se quiser utilize bicos de confeiteiro pra decorar