Ingredientes:

• 1 lata de milho verde (com o liquido)
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100g de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o milho, o óleo, o leite e o açúcar;
2. Bata por cerca de 2 minutinhos;
3. Despeje essa mistura em uma tigela ou bacia;
4. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fubá;
5. Misture até que a massa fique bem homogênea;
6. Adicione o fermento e mexa delicadamente, até misturar bem;
7. Despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada;
8. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos ou até dourar.