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Bolo de Banana com Granola

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Comece misturando o açúcar com os ovos até formar um creme fofo. Adicione então o óleo, as bananas amassadas, o iogurte natural e o extrato/essência de baunilha. Quando estiver bem misturado é hora de adicionar os ingredientes secos: a farinha de trigo normal e/ou farinha de trigo integral, o bicarbonato, o sal e a canela em pó.
  • Despeje a massa em uma assadeira (de preferência a de bolo inglês), untada levemente com manteiga. Por cima, salpique bastante granola e leve ao forno em temperatura média, por aproximadamente 40 min à 1h.

Fonte: http://naminhapanela.com/2011/11/07/paobolo-de-banana-com-granola/


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Ingredientes

    • 1 xíc. de açúcar (mascavo ou demerara)
    • 2 ovos
    • 1/2 xíc. de óleo
    • 4 bananas bem maduras, amassadas
    • 2 colheres de sopa de iogurte natural
    • 1 colher de chá extrato/essência de baunilha
    • 1 xíc. de farinha de trigo normal e 2/3 de xíc. de farinha de trigo integral (você pode usar somente a farinha branca ou só integral)
    • 1 colher de chá de bicarbonato
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • Granola
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