Modo de Preparo:

• Em uma tigela com o aipim (mandioca) amassado, misture os ovos, o sal e a manteiga.
• Coloque a farinha de trigo, pouco a pouco, até dar ponto de enrolar.
• Assim que a massa estiver morna você pode rechear.
• Recheie em forma de bolinhas.
• Enquanto isso coloque o óleo para ficar bem quente e frite em porções pequenas, para não encharcar os bolinhos.

Recheio

• Em uma panela refogue a cebola, o tomate e misture a carne moída.
• Deixe cozinhar até que a água dela seque.
• Depois que secar adicione o sal, o extrato de tomate, o milho, o tempero verde e deixe ferver até que o recheio fique bem seco.