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Berinjela à Parmegiana Diferente

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:


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  • Lave e corte as berinjelas em cubos.
  • Deixe de molho em água com sal.
  • Feito isso escorra e esprema bem, para sair toda a água.
  • Ponha em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos.
  • Depois desse tempo passe para um refratário, regue com o molho (prove o sal), cubra com a mussarela e leve ao forno para gratinar.


Ingredientes

    • 2 berinjelas cortadas em cubinhos
    • azeite e sal a gosto
    • 200g de mussarela fatiada ou em cubos
    • 1 colher (sopa) de orégano
    • 1 lata de molho de tomate pronto ou molho caseiro
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